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スタミナ苑修行

行列の秘密、教えます。スタミナ苑で焼肉修行!

なぜ、スタミナ苑には「行列」ができるのか。

都心の繁華街ならいざ知らず、足立区鹿浜にあり、最寄り駅から徒歩での来店は難しい。それでも伸びる行列。その秘密を知る方法は・・・スタミナ苑で働くのが一番。

当店ではただいまスタッフを大募集中。将来「焼肉屋をやりたい!」と考えている方、大歓迎。当店が培ったノウハウを、すべて伝えます。

焼肉

旨い焼肉とは何か?

スタミナ苑はいつもこれを考え続けています。肉へのコダワリは当然。だからこれを声高に叫ぶことはしません。そして「旨い焼肉」の最適解はまだでてはいません。

しかし、答えを導く方法論は掴んでいます。そのひとつが「仕事をする」ということ。

「店だから仕事をするのは当たり前」。その通り。だからその「当たり前」をどれだけ徹底するか。そこに「旨い焼肉」の答えがあると考えるのです。

木原修一 スタミナ苑修行

修行の本番はこれから

木原修一がスタミナ苑の「のれん」をくぐったのは8年前。青山大学に進学するも、いずれは大分県にある実家の焼き肉屋「井とう'S」を継ぐと考えていました。しかし、当時の焼肉業界は最悪の状況にありました。

チェーン店の拡大は、小さな焼き肉店にダメージを与え、くりかえし襲う風評被害に閉店は相次ぎました。木原が都内の名だたる焼肉屋を食べ歩いた背景には、こうした危機感もありました。そして「ここだ」と門を叩いたのがスタミナ苑です。

以来、修行を続けこの春(2016年)、家を継ぐため、大分へ帰ります。スタミナ苑で学んだ「当たり前」をひっさげ。

店主の豊島はいいます。「木原の修行はこれからが本番だ」と。

★スタッフ募集!
お電話の上、履歴書持参でお越しください。
有限会社 スタミナ苑
TEL.03-3897-0416 豊島まで
※午後5時以降は店内が混雑するため、応募のお電話は午後3時から4時30分までに頂ければ幸いです。
スタミナ苑公式Instagram

2017年7月
毎週火曜日・第2・3水曜日定休(※第2・3月曜日の週の水曜日定休)
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本日は定休日です
2017年8月
毎週火曜日・第2・3水曜日定休(※第2・3月曜日の週の水曜日定休)
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月曜日、水~金曜日の平日 午後5時~11時迄/土日祭日 午後4時30分~11時迄 ラストオーダー午後10時30分
★毎週火曜日・第3水曜日定休(※第3月曜日の週の水曜日定休)
※当店はご予約をお受けしておりませんので、混雑は日により変化します。あらかじめご了承ください。 ☆平日の開店直後はお並びいただかずに入店いただける場合もございます。
スタミナ苑のホームページは営業戦略付きホームページを提供するアズモードが管理しております。

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